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🩐 Gegrillte Tomahawk-Prawns mit Knoblauch-Chili-Butter

  • Autorenbild: Arne Schunck
    Arne Schunck
  • 23. MĂ€rz
  • 1 Min. Lesezeit
Saftige Riesen-Garnelen mit einer wĂŒrzig-aromatischen Butter, direkt vom Grill!

Zutaten (fĂŒr 4 Personen)

🛠 FĂŒr die Tomahawk-Prawns:
  • 8 Riesen-Garnelen (am besten mit Kopf & Schale)

  • 1 TL grobes Meersalz

  • œ TL schwarzer Pfeffer

  • 1 EL Olivenöl

  • œ TL gerĂ€uchertes Paprikapulver

  • 1 TL Zitronensaft


🛠 FĂŒr die Knoblauch-Chili-Butter:
  • 100 g Butter

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • œ TL Chiliflocken

  • œ TL Zitronenschale, gerieben

  • 1 TL frische Petersilie, fein gehackt

  • 1 TL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack


🛠 Zum Servieren:
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

  • Frische KrĂ€uter nach Wahl


Perfekt gegrillte Riesen-Garnelen mit goldbrauner Knoblauch-Chili-Butter, serviert auf einem rustikalen Holzbrett mit Zitronenspalten & frischen KrÀutern

Zubereitung:

đŸ”„ 1. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Paprikapulver einreiben.


đŸ”„ 2. Knoblauch-Chili-Butter anrĂŒhren: Die Butter schmelzen, dann Knoblauch, Chiliflocken, Zitronenschale, Olivenöl & Petersilie einrĂŒhren.


đŸ”„ 3. Grill auf direkte hohe Hitze einregeln: Den Grill auf direkte hohe Hitze (250°C) aufheizen.


đŸ”„ 4. Garnelen grillen: Die Garnelen mit der Schale nach unten auf den Rost legen & ca. 2–3 Minuten grillen. Dann wenden, die Knoblauch-Chili-Butter großzĂŒgig darauf verteilen & weitere 1–2 Minuten grillen, bis sie schön glasig & saftig sind.


đŸ”„ 5. Servieren: Die Garnelen mit Zitronenspalten & frischen KrĂ€utern anrichten.


Grill-Tipp:

Garnelen nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken! Sobald sie eine rosa Farbe bekommen & leicht fest sind, sind sie perfekt.


Wusstest du
?

Tomahawk-Prawns werden wegen ihrer beeindruckenden GrĂ¶ĂŸe & Form so genannt – perfekt fĂŒr ein spektakulĂ€res Grill-Event!

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