🦐 Gegrillte Tomahawk-Prawns mit Knoblauch-Chili-Butter
- Arne Schunck
- 23. März
- 1 Min. Lesezeit
Saftige Riesen-Garnelen mit einer würzig-aromatischen Butter, direkt vom Grill!
Zutaten (für 4 Personen)
🛠 Für die Tomahawk-Prawns:
8 Riesen-Garnelen (am besten mit Kopf & Schale)
1 TL grobes Meersalz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
½ TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Zitronensaft
🛠 Für die Knoblauch-Chili-Butter:
100 g Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½ TL Chiliflocken
½ TL Zitronenschale, gerieben
1 TL frische Petersilie, fein gehackt
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
🛠 Zum Servieren:
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung:
🔥 1. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Paprikapulver einreiben.
🔥 2. Knoblauch-Chili-Butter anrühren: Die Butter schmelzen, dann Knoblauch, Chiliflocken, Zitronenschale, Olivenöl & Petersilie einrühren.
🔥 3. Grill auf direkte hohe Hitze einregeln: Den Grill auf direkte hohe Hitze (250°C) aufheizen.
🔥 4. Garnelen grillen: Die Garnelen mit der Schale nach unten auf den Rost legen & ca. 2–3 Minuten grillen. Dann wenden, die Knoblauch-Chili-Butter großzügig darauf verteilen & weitere 1–2 Minuten grillen, bis sie schön glasig & saftig sind.
🔥 5. Servieren: Die Garnelen mit Zitronenspalten & frischen Kräutern anrichten.
Grill-Tipp:
Garnelen nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken! Sobald sie eine rosa Farbe bekommen & leicht fest sind, sind sie perfekt.
Wusstest du…?
Tomahawk-Prawns werden wegen ihrer beeindruckenden Größe & Form so genannt – perfekt für ein spektakuläres Grill-Event!