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🦐 Gegrillte Tomahawk-Prawns mit Knoblauch-Chili-Butter

  • Autorenbild: Arne Schunck
    Arne Schunck
  • 23. März
  • 1 Min. Lesezeit
Saftige Riesen-Garnelen mit einer würzig-aromatischen Butter, direkt vom Grill!

Zutaten (für 4 Personen)

🛠 Für die Tomahawk-Prawns:
  • 8 Riesen-Garnelen (am besten mit Kopf & Schale)

  • 1 TL grobes Meersalz

  • ½ TL schwarzer Pfeffer

  • 1 EL Olivenöl

  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver

  • 1 TL Zitronensaft


🛠 Für die Knoblauch-Chili-Butter:
  • 100 g Butter

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • ½ TL Chiliflocken

  • ½ TL Zitronenschale, gerieben

  • 1 TL frische Petersilie, fein gehackt

  • 1 TL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack


🛠 Zum Servieren:
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

  • Frische Kräuter nach Wahl


Perfekt gegrillte Riesen-Garnelen mit goldbrauner Knoblauch-Chili-Butter, serviert auf einem rustikalen Holzbrett mit Zitronenspalten & frischen Kräutern

Zubereitung:

🔥 1. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Paprikapulver einreiben.


🔥 2. Knoblauch-Chili-Butter anrühren: Die Butter schmelzen, dann Knoblauch, Chiliflocken, Zitronenschale, Olivenöl & Petersilie einrühren.


🔥 3. Grill auf direkte hohe Hitze einregeln: Den Grill auf direkte hohe Hitze (250°C) aufheizen.


🔥 4. Garnelen grillen: Die Garnelen mit der Schale nach unten auf den Rost legen & ca. 2–3 Minuten grillen. Dann wenden, die Knoblauch-Chili-Butter großzügig darauf verteilen & weitere 1–2 Minuten grillen, bis sie schön glasig & saftig sind.


🔥 5. Servieren: Die Garnelen mit Zitronenspalten & frischen Kräutern anrichten.


Grill-Tipp:

Garnelen nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken! Sobald sie eine rosa Farbe bekommen & leicht fest sind, sind sie perfekt.


Wusstest du…?

Tomahawk-Prawns werden wegen ihrer beeindruckenden Größe & Form so genannt – perfekt für ein spektakuläres Grill-Event!

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