🦐 Gegrillte Tomahawk-Prawns mit Knoblauch-Chili-Butter

Saftige Riesen-Garnelen mit einer würzig-aromatischen Butter, direkt vom Grill!

Zutaten (für 4 Personen)

🛠 Für die Tomahawk-Prawns:

• 8 Riesen-Garnelen (am besten mit Kopf & Schale)

• 1 TL grobes Meersalz

• ½ TL schwarzer Pfeffer

• 1 EL Olivenöl

• ½ TL geräuchertes Paprikapulver

• 1 TL Zitronensaft

🛠 Für die Knoblauch-Chili-Butter:

• 100 g Butter

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• ½ TL Chiliflocken

• ½ TL Zitronenschale, gerieben

• 1 TL frische Petersilie, fein gehackt

• 1 TL Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

🛠 Zum Servieren:

• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

• Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

🔥 1. Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Paprikapulver einreiben.

🔥 2. Knoblauch-Chili-Butter anrühren: Die Butter schmelzen, dann Knoblauch, Chiliflocken, Zitronenschale, Olivenöl & Petersilie einrühren.

🔥 3. Grill auf direkte hohe Hitze einregeln: Den Grill auf direkte hohe Hitze (250°C) aufheizen.

🔥 4. Garnelen grillen: Die Garnelen mit der Schale nach unten auf den Rost legen & ca. 2–3 Minuten grillen. Dann wenden, die Knoblauch-Chili-Butter großzügig darauf verteilen & weitere 1–2 Minuten grillen, bis sie schön glasig & saftig sind.

🔥 5. Servieren: Die Garnelen mit Zitronenspalten & frischen Kräutern anrichten.

Grill-Tipp:

Garnelen nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken! Sobald sie eine rosa Farbe bekommen & leicht fest sind, sind sie perfekt.

Wusstest du…?

Tomahawk-Prawns werden wegen ihrer beeindruckenden Größe & Form so genannt – perfekt für ein spektakuläres Grill-Event!