Datteln im Speckmantel – Der ultimative BBQ-Snack! 🥓🔥

Knuspriger Bacon, süße Datteln & eine würzige Füllung – Datteln im Speckmantel sind der perfekte Fingerfood-Klassiker für den Grill!

Zutaten (für ca. 12 Stück)

🛠 Für die Datteln im Speckmantel:

• 12 Medjool-Datteln (entkernt)

• 6 Scheiben Bacon (halbiert)

🛠 Für die Füllung (optional):

• 50 g Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse

• 12 blanchierte Mandeln

• 1 TL Honig

🛠 Zum Servieren:

• Frischer Thymian

• Honig oder Ahornsirup zum Beträufeln

Zubereitung:

🔥 1. Datteln füllen: Die entkernten Datteln nach Belieben mit Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse & einer blanchierten Mandel füllen.

🔥 2. Datteln mit Bacon umwickeln: Jede Dattel mit einer halben Baconscheibe umwickeln & mit einem Zahnstocher fixieren.

🔥 3. Grill vorbereiten: Den Grill auf 180–200°C indirekte Hitze vorheizen.

🔥 4. Datteln grillen: Die Datteln im Speckmantel ca. 10–12 Minuten indirekt grillen, bis der Bacon schön knusprig ist. Zwischendurch wenden!

🔥 5. Servieren & genießen: Mit frischem Thymian garnieren & mit Honig oder Ahornsirup beträufeln – die perfekte Kombination aus süß, salzig & würzig!

Grill-Tipp:

Für extra BBQ-Flavour die Datteln mit einer Handvoll Kirschholz oder Apfelholz smoken – das gibt eine feine Rauchnote!

Wusstest du…?

Datteln enthalten natürliche Fruchtzucker & Ballaststoffe, die sie nicht nur süß, sondern auch besonders saftig machen.