Argentinische Chimichurri BBQ-Sauce – Frisch, würzig & perfekt für Steaks! 🔥
- Arne Schunck
- 14. März
- 1 Min. Lesezeit
Diese argentinische Sauce ist der Klassiker für Steaks & gegrilltes Fleisch. Frische Kräuter, Knoblauch & eine leichte Schärfe machen sie zur perfekten Begleitung für Rindfleisch, Hühnchen & Fisch! 🤩🔥
Zutatenliste:
✅ 1 Bund frische Petersilie 🌿
✅ 1 Bund frischer Koriander (optional) 🌱
✅ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
✅ 1 TL Chiliflocken 🌶️
✅ 1 TL Oregano 🌿
✅ 1 TL Salz 🧂
✅ 1/2 TL schwarzer Pfeffer 🖤
✅ 50 ml Rotweinessig 🍷
✅ 100 ml Olivenöl 🫒
✅ 1 TL Zitronensaft 🍋
✅ 1 TL Honig (optional für milde Süße) 🍯

Zubereitung
1️⃣ Petersilie, Koriander & Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.
2️⃣ Chiliflocken, Oregano, Salz & Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
3️⃣ Rotweinessig, Olivenöl & Zitronensaft einrühren und gut vermischen.
4️⃣ Optional mit Honig abschmecken, wenn eine mildere Note gewünscht ist.
5️⃣ Die Sauce für mindestens 30 Minuten ziehen lassen – je länger, desto intensiver das Aroma!
6️⃣ In ein Glas füllen & im Kühlschrank lagern. Hält sich bis zu 5 Tage.
Perfekt zu:
✅ Steaks & gegrilltem Rindfleisch – DIE klassische Kombination!
✅ Hähnchen & Fisch – Verleiht eine frische Würze.
✅ Grillgemüse & Halloumi – Perfekt für vegetarische Gerichte.
✅ BBQ-Sandwiches & Burger – Gibt eine frische, würzige Note.