Diese Sauce kombiniert die natürliche Süße von Honig mit einer angenehmen Schärfe von Chili & Cayenne. Sie eignet sich perfekt als Glaze für Ribs, Chicken & Wings oder als Dip für BBQ-Snacks! 🤩🔥
Zutatenliste:
✅ 400 g Ketchup 🍅
✅ 100 ml Apfelessig 🍏
✅ 80 g Honig 🍯
✅ 2 EL brauner Zucker 🍂
✅ 2 EL Worcestershire-Sauce 🔥
✅ 1 EL Dijon-Senf 🌭
✅ 1 TL geräuchertes Paprikapulver 🌶️
✅ 1 TL Knoblauchpulver 🧄
✅ 1 TL Zwiebelpulver 🧅
✅ 1 TL schwarzer Pfeffer 🖤
✅ 1 TL Cayennepfeffer 🌶️
✅ 1 TL Chiliflocken (optional, für extra Schärfe) 🌶️
✅ 1/2 TL Salz 🧂
Zubereitung
1️⃣ Ketchup, Apfelessig, Honig & braunen Zucker in einen Topf geben & auf mittlerer Hitze erwärmen.
2️⃣ Worcestershire-Sauce, Senf & alle Gewürze hinzufügen & gut verrühren.
3️⃣ Die Sauce für ca. 15–20 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
4️⃣ Je nach gewünschter Schärfe mehr Cayenne oder Chiliflocken einrühren.
5️⃣ Abkühlen lassen & in ein Glas füllen. Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen.
Perfekt zu:
✅ Chicken Wings & Ribs – Die süß-scharfe Glaze ist ein Gamechanger!
✅ Pulled Pork & Brisket – Gibt dem Fleisch eine karamellisierte Würze.
✅ BBQ-Burger & Sandwiches – Eine süß-würzige Sauce für extra Geschmack.
✅ Grillgemüse & Halloumi – Funktioniert auch perfekt mit vegetarischen Optionen!