Die Bourbon BBQ-Sauce ist die perfekte Kombination aus rauchigem BBQ-Geschmack & einer feinen Whiskey-Note. Der Bourbon bringt eine leicht karamellige Süße & Tiefe in die Sauce, ohne zu dominant zu sein. Perfekt für Ribs, Brisket & Burger! 🤩🔥
Zutatenliste:
✅ 400 g Ketchup 🍅
✅ 100 ml Bourbon-Whiskey 🥃
✅ 50 ml Apfelessig 🍏
✅ 50 ml Ahornsirup 🍁
✅ 2 EL brauner Zucker 🍂
✅ 2 EL Worcestershire-Sauce 🔥
✅ 1 EL Dijon-Senf 🌭
✅ 1 TL geräuchertes Paprikapulver 🌶️
✅ 1 TL Knoblauchpulver 🧄
✅ 1 TL Zwiebelpulver 🧅
✅ 1 TL schwarzer Pfeffer 🖤
✅ 1/2 TL Salz 🧂
✅ 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe) 🌶️
Zubereitung
1️⃣ Bourbon-Whiskey in einem Topf leicht erhitzen, damit sich der Alkohol etwas verflüchtigt.
2️⃣ Ketchup, Apfelessig, Ahornsirup & braunen Zucker hinzufügen & gut verrühren.
3️⃣ Worcestershire-Sauce, Senf & alle Gewürze hinzufügen & gut vermischen.
4️⃣ Die Sauce für ca. 15–20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5️⃣ Abkühlen lassen & in ein Glas füllen. Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen.
Perfekt zu:
✅ Ribs & Brisket – Die Whiskey-Note passt perfekt zu rauchigem Fleisch!
✅ Burger & Steaks – Gibt eine süßlich-würzige Tiefe.
✅ Pulled Pork & Chicken – Harmoniert super mit saftigem Fleisch.
✅ BBQ-Sandwiches – Ein Gamechanger für den Geschmack!