Die Texas Style BBQ-Sauce ist genau das, was du von einer texanischen Sauce erwartest: kräftig, rauchig & ohne süße Ablenkung! Diese Sauce setzt voll auf würzige Aromen, die perfekt zu Rinderbrust (Brisket), Short Ribs & Steaks passen. Kein Ketchup, kein Zucker – nur pure Würze! 🤠🔥
Zutatenliste:
✅ 400 ml Rinderbrühe 🥩
✅ 200 ml Apfelessig 🍏
✅ 2 EL Tomatenmark 🍅
✅ 2 EL Worcestershire-Sauce 🔥
✅ 1 EL Dijon-Senf 🌭
✅ 1 TL geräuchertes Paprikapulver 🌶️
✅ 1 TL schwarzer Pfeffer 🖤
✅ 1 TL Kreuzkümmel 🌿
✅ 1/2 TL Salz 🧂
✅ 1/2 TL Knoblauchpulver 🧄
✅ 1/2 TL Zwiebelpulver 🧅
✅ 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe) 🌶️
Zubereitung
1️⃣ Rinderbrühe & Apfelessig in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen.
2️⃣ Tomatenmark, Worcestershire-Sauce & Senf einrühren, bis sich alles gut vermischt.
3️⃣ Gewürze hinzufügen (Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch- & Zwiebelpulver, Cayenne).
4️⃣ Die Sauce für ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5️⃣ Abkühlen lassen und in eine Flasche oder ein Glas füllen. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 2 Wochen.
Perfekt zu:
✅ Brisket – Die Nr. 1 Sauce für echte Texas BBQ-Tradition!
✅ Short Ribs – Würzige Intensität für saftige Beef Ribs.
✅ Steaks & Burger – Gibt Fleisch extra Tiefe & Würze.
✅ Smoked Turkey – Für ein rauchig-würziges Aroma.