Steak Sliders – Kleine Burger, großer Geschmack! 🍔🔥

Du liebst saftige Steaks & Burger? Dann sind diese Steak Sliders dein neuer BBQ-Favorit! Mit zartem Steak, geschmolzenem Käse & hausgemachter Sauce – perfekt für Gäste oder als BBQ-Fingerfood.

👉 HIER findest du mein passendes Rezeptvideo zur Zubereitung auf meinem TikTok Kanal!

Zutaten (für 4-5 Personen)

🛠 Für die Sliders:

• 700 g Flank Steak (andere Steak Cuts passen selbstverständlich auch)

• Salz & Pfeffer

• 6 Mini-Burger-Brötchen (z. B. selbstgemacht oder Brioche Buns) am Stück

• 6 Scheiben Cheddar oder Raclette-Käse

• 1 rote Zwiebel (in feine Ringe)

• Feta

• Etwas Rucola oder Feldsalat

  
  

🛠 Für die Slider-Sauce (klassisch-cremig):

• 3 EL (Trüffel) Mayonnaise

• 1 EL Senf

• 1 TL Ketchup

• 1 TL gehackte Essiggurken

• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

🔥 1. Steak vorbereiten: Steak auf Zimmertemperatur bringen, leicht mit Öl einreiben & mit Salz oder deinem Lieblingsgewürz würzen.

🔥 2. Grill vorheizen: Grill auf ca. 250 °C direkte Hitze bringen – Steak von beiden Seiten 2–3 Minuten scharf angrillen, bis es eine schöne Kruste hat. Kurz ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.

🔥 3. Sliders bauen: Brötchen halbieren & kurz auf der Schnittfläche angrillen. Die Unterseite mit Sauce bestreichen, Steakstreifen darauf, Käse, Feta, Zwiebeln & etwas Salat oben drauf. Deckel drauf & optional nochmal ganz kurz über indirekter Hitze erwärmen, etwa 10 Minuten damit der Käse schmilzt.

👉 HIER findest du das passende Video zur Zubereitung auf meinem TikTok Kanal.