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Bourbon Burger – Der rauchig-wĂŒrzige BBQ-Klassiker! đŸ„ƒđŸ”„

  • Autorenbild: Arne Schunck
    Arne Schunck
  • 2. Apr.
  • 2 Min. Lesezeit
Ein saftiges Rindfleisch-Patty, karamellisierte Bourbon-Zwiebeln & eine wĂŒrzige BBQ-Sauce – dieser Bourbon Burgerist ein echtes Highlight fĂŒr alle BBQ-Fans!

Zutaten (fĂŒr 4 Burger)

🛠 FĂŒr die Burger Patties:

  • 600 g Rinderhackfleisch (idealerweise mit 20 % Fettanteil)

  • 1 TL grobes Meersalz

  • Âœ TL schwarzer Pfeffer

  • Âœ TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Worcestersauce


🛠 FĂŒr die Bourbon-Zwiebeln:

  • 2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten

  • 2 EL Butter

  • 2 EL brauner Zucker

  • 50 ml Bourbon

  • 1 TL Balsamico-Essig

  • Âœ TL Salz


🛠 FĂŒr die Bourbon-BBQ-Sauce:

  • 100 ml BBQ-Sauce (rauchig, z. B. Hickory)

  • 30 ml Bourbon

  • 1 TL Honig

  • Âœ TL gerĂ€uchertes Paprikapulver


🛠 ZusĂ€tzlich:
Perfekt gegrillter Bourbon Burger mit Cheddar, Bacon & karamellisierten Bourbon-Zwiebeln,

Zubereitung:

đŸ”„ 1. Bourbon-Zwiebeln vorbereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln & braunen Zucker hinzugeben & karamellisieren lassen. Mit Bourbon & Balsamico ablöschen, leicht einkochen & mit Salz wĂŒrzen.


đŸ”„ 2. BBQ-Sauce verfeinern: Die BBQ-Sauce mit Bourbon, Honig & Paprikapulver verrĂŒhren & kurz aufkochen lassen, bis sie leicht dickflĂŒssig wird.


đŸ”„ 3. Patties formen: Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver & Worcestersauce vermengen & in 4 gleich große Patties formen.


đŸ”„ 4. Grill vorbereiten: Den Grill auf 220°C direkte Hitze vorheizen.


đŸ”„ 5. Bacon & Patties grillen: Den Bacon knusprig grillen & beiseite legen.Die Patties ca. 3–4 Minuten pro Seite grillen & kurz vor Schluss den Cheddar darauf schmelzen lassen.


đŸ”„ 6. Burger zusammenbauen: Buns kurz angrillen, dann mit BBQ-Sauce bestreichen. Dann das Patty, die Bourbon-Zwiebeln, Bacon & frischen Rucola darauf schichten.


đŸ”„ 7. Genießen! Der rauchige Bourbon-Geschmack gibt dem Burger das ultimative BBQ-Aroma – unbedingt ausprobieren!


Grill-Tipp:

FĂŒr extra BBQ-Flavour die Patties mit einem Holzchunk smoken – z. B. mit Hickory oder Whiskyfass-Holz!


Wusstest du
?

Bourbon passt perfekt zu herzhaften BBQ-Gerichten, weil das Vanille- & Karamellaroma beim Karamellisieren der Zwiebeln besonders gut zur Geltung kommt!

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