Honey Mustard Hähnchenflügel – Knusprig, süß & würzig! 🍯🍗🔥

Diese Honey Mustard Wings kommen immer gut an! Außen schön knusprig, innen saftig – mit einer süß-scharfen Glasur, die perfekt karamellisiert.

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Zutaten (für 2-3 Personen)

🛠 Für die Wings:

• 1 kg Hähnchenflügel (z. B. Drumettes & Flügelspitzen)

• 2 EL Öl

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• ½ TL Knoblauchpulver

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

  
  

🛠 Für die Honey Mustard Glasur:

• 3 EL Honig

• 2 EL grobkörniger Senf

• 1 EL Dijon-Senf

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Zitronensaft

• Optional: 1 Prise Cayennepfeffer für Schärfe

Zubereitung:

🔥 1. Wings vorbereiten: Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Öl & Gewürzen vermengen. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.

🔥 2. Grill vorbereiten: Grill auf indirekte Hitze bei ca. 160–180 °C einregeln. Wings auflegen & ca. 30–35 Minuten indirekt grillen, bis sie goldbraun & knusprig sind.

🔥 3. Glasur vorbereiten: In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Glasur verrühren. Kurz vor Ende der Grillzeit die Wings mit der Honig-Senf-Sauce bepinseln & nochmal für 5–8 Minuten auf den Grill – gern auf direkter Hitze für extra Karamellisierung, dann aber nur für 3-5 Minuten!

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🔥 Grill-Tipp:

Erhöhe die Temperatur auf 200-220C nach dem Glasieren – so wird die Haut richtig knusprig & die Glasur haftet perfekt.

🤓 Wusstest du…?

Die Kombination aus Honig & Senf stammt ursprünglich aus der US-Southern-Küche & wird dort oft als Dip verwendet – auf Wings bringt sie genau den richtigen Sweet-Heat-Kick!