Chicken Wings vom Grill gehen ja bekanntlich immer. Diese Wings haben wir mit einer Zitronen Limetten Marinade zubereitet, das Ergebnis war phänomenal.
Was braucht ihr für das Rezept :
1kgs Chicken Wings oder mehr 😉
4-5x Zitronen und Limetten
Für die Marinade :
Einen Topf
125g Butter
1xSchalotte in Scheiben
1xZwiebel in Würfel
Je 50ml Weissweinessig und Balsamico
100g Rohrzucker
“Das waren die absolut saftigsten Chicken Wings ever“
Vorbereitung
Wir starten und schneiden die Zitronen und Limetten in dünne Scheiben und legen sie in eine Edelstahlform und legen darauf die Chicken Wings. Kurz kaltstellen während wir die Marinade vorbereiten.
Wir geben die Zutaten der Marinade in einen Topf, kochen sie kurz auf und lassen sie bei niedriger Hitze für etwa 10min köcheln. Dann kurz abkühlen lassen, über die Wings geben und für min 2h oder Übernacht marinieren lassen.
Zubereitung
Wir grillen oder smoken die Wings bei 100C indirekter Hitze für 2h. Für die Hungrigen unter euch könnt ihr die Wings auch bei 180C indirekter Hitze für ca 45min grillen.
Fazit
Ich kann mich nicht daran erinnern, schon mal saftigere Wings gegrillt zu haben. Die Kombi mit den Zitronen und Limetten sowie der Buttermarinade harmoniert perfekt, probierts unbedingt mal aus!
Mein Video zu diesem Rezept könnt ihr euch HIER auf TikTok anschauen!