Der perfekte Starter für den Grilltag
Für 4xPersonen braucht ihr:
8xSpitzpaprikas
250g Rinderhack
250g Cheddar
Eine Handvoll Wallnüsse
Eine Zitrone
Equipment:
Einen Kugel-, Gas- oder Keramikgrill mit einer Grillpfanne
Für die Sauce:
4xSchalotten
4xZehen Knoblauch
Optional ein Chili Schote
250ml Gemüsebrühe
400ml Gestückelte Tomaten aus der Dose
Etwas Olivenöl
“Die kleinen Paprika Schiffchen sind schnell und einfach gemacht. Für die Veggie Variante ersetzt ihr das Hack einfach durch Couscous“
Vorbereitung
Wir schneiden die Spitzpaprikas an der Oberseite auf und entfernen das Innenleben, so dass ein „Schiffchen“ entsteht. Dann füllen wir sie mit Hack, ein paar Wallnüssen und Cheddar. Zum Schluss geben wir etwas Zitronensaft darüber.
Für die Sauce schneiden wir die Schalotten, den Knoblauch und optional für die gewissen Schärfe eine Chili Schote klein.
Zubereitung
Wir regeln den Grill auf 180C direkte Hitze ein und lassen eine Grillpfanne über der direkten Hitze für 10min aufheizen. Anschließend geben wir etwas Olivenöl in die Pfanne und lassen die Schalotten, Knoblauch und Chili für ca. 5min anschwitzen. Jetzt kommt die Brühe und die Tomaten dazu. Das Ganze verrühren wir und lassen es für weitere 5min köcheln.
Nun geben wir die Spitzpaprikas in die Pfanne, schließen den Deckel und grillen sie für 15-20min.
Dann runternehmen und die Spitzpaprikas auf dem Teller mit der Sauce und z.B. etwas Grillbrot anrichten.
Fazit
Die kleinen Paprikaschiffchen sind schnell gemacht, es ist vorab nur ein bisschen "Schnippelarbeit" zu erledigen. Dazu habt ihr die Möglichkeit die Teile mit Allem zu füllen, was euch schmeckt, hier sind keine Grenzen gesetzt. Probierts unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken.
Mein Video zu diesem Rezept könnt ihr euch HIER auf TikTok anschauen!